En Alsace, quelques semaines avant Noël, un pâtissier devenu très pauvre souhaite réaliser un dernier dessert avec ce qui lui reste de farine, de sucre et de beurre. Cependant, le lendemain matin, il découvre qu'à la place de la pâte qu'il avait préparé pour faire une tarte aux pommes, de petits biscuits aux formes variées ont fait leur apparition.