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Cinquante recettes saines provenant de 21 pays différents à base d'ingrédients sélectionnés en raison de leur intérêt pour la santé (épices, aliments fermentés, farines alternatives, etc.) : mezzé (Liban), empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), short bread, entre autres.